Produits diététiques pour perdre du poids: comment choisir les plus sains et les plus délicieux

Beaucoup d'entre nous, au détriment de notre propre santé, ont prouvé que les régimes express épuisants n'apportent pas le résultat souhaité et que leur effet est très court. Dans le même temps, le jeûne a un effet extrêmement négatif sur l'état de notre corps, lui causant des dommages importants. On sait depuis longtemps que pour perdre du poids efficacement, il faut manger. Les aliments diététiques contribuent à l'accélération des processus métaboliques, assurent le fonctionnement normal des organes du tractus gastro-intestinal, saturent le corps en nutriments et en vitamines et maintiennent l'équilibre hydrique.

Les grands principes d'une bonne alimentation

Comment pouvez-vous manger pour que ce processus apporte un maximum d'avantages au corps? Une bonne nutrition est l'un des principes fondamentaux d'un mode de vie sain. Quoi et comment nous mangeons affecte non seulement notre poids, mais aussi notre santé globale. Selon la pyramide des besoins du fondateur de la psychologie humaniste, Abraham Maslow, sa première marche est occupée par les besoins physiologiques, dont l'un est la nutrition.

La nourriture doit combler les besoins du corps en énergie nécessaire, réguler le fonctionnement de tous ses systèmes et processus, favoriser la régénération cellulaire, assurant ainsi le fonctionnement normal des organes et des tissus.

Regardons les principes de base d'une bonne nutrition, y compris ceux qui favorisent la perte de poids :

• Elle doit être variée et équilibrée. Cette approche de l'élaboration du menu vous permettra non seulement de saturer le corps de toutes les substances et éléments nécessaires, mais également de rendre le processus de consommation agréable, car vous n'avez pas à manger les mêmes aliments tous les jours.
• Divisez votre alimentation personnelle en plusieurs repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en les complétant par des collations.
• Ne mangez que des aliments frais. Même avec un stockage approprié, ils perdent leurs propriétés utiles.
• La liste des produits diététiques pour la perte de poids doit nécessairement contenir des légumes et des fruits frais, qui contiennent des fibres qui favorisent le métabolisme et aident le tube digestif. Et les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent améliorent l'absorption des aliments et augmentent l'immunité.
• La bonne combinaison de produits. Vous devez savoir quels aliments ne peuvent pas être combinés, car cela peut menacer la formation accrue de toxines et de toxines.
• Il est utile de changer le régime alimentaire en fonction de la saison. Le menu d'hiver devrait être composé d'aliments contenant des graisses et des protéines, le menu d'été devrait être principalement végétal.
• Consommation du nombre optimal de calories par jour. C'est avec leur déséquilibre que l'on prend le plus souvent des kilos en trop.

La place du liquide dans une bonne nutrition

L'élément principal d'une bonne nutrition est l'eau. Pour une saturation normale des cellules du corps en humidité, il est nécessaire de consommer au moins 1, 5 litre de liquide par jour. Dans ce cas, il est préférable de boire de l'eau purifiée ordinaire.

Il n'y a pas de consensus sur la question de savoir si le thé, le café et d'autres boissons sont inclus dans le tarif recommandé. Quelqu'un pense que la nécessité de ne consommer que de l'eau pure est une astuce marketing pour augmenter les ventes de sa version en bouteille. Les opposants à cette opinion se réfèrent au fait que le thé et le café sont des boissons diurétiques, c'est-à-dire qu'ils contribuent simplement à l'élimination des liquides et non à l'accumulation. Nous suggérons toujours de tenir pour acquis que le thé est aussi un liquide, mais l'eau ordinaire est la principale source de saturation du corps. Il est souhaitable d'exclure le café de l'alimentation - ce produit ne figure pas dans la liste des produits bons pour la santé.

À jeun, vous devez boire 200 ml d'eau pure, et pendant la journée, il n'y a aucune référence au temps, l'essentiel est de procéder à partir de la quantité requise par jour.

Produits diététiques pour maigrir

Aliments riches en protéines

Le poisson est le principal produit de ce groupe, qui aide à corriger le poids. Il contient des oméga-3 et 6, du phosphore, de l'iode, du fluor, des vitamines A, B et E.

En termes de teneur en matières grasses, les poissons sont divisés en:

• Variétés grasses (quantité de matières grasses de%). 100 g contiennent 110-200 kcal. Cette catégorie comprend les esturgeons, les maquereaux, les flétans, les anguilles, etc.
• Teneur moyenne en matière grasse (de 4% à 8%). Teneur en calories - 100-145 kcal pour 100 g. Représentants de cette catégorie - bar, carpe, saumon rose, truite, etc.
• Les variétés faibles en gras (pas plus de %) ont une teneur en calories de 75 à 100 kcal. Cette catégorie comprend le cabillaud, la perche, le brochet, la brème, etc.

Si vous surveillez votre silhouette, mieux vaut privilégier les variétés allégées adaptées à la nutrition diététique. Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure le poisson fumé et frit de l'alimentation. Ce produit est meilleur cuit sur le gril, au bain-marie ou au four. Il est important de rappeler que tout est bon avec modération : il est déconseillé de manger du poisson plus de quatre fois par semaine. Des quantités excessives d'oligo-éléments et de vitamines peuvent également être nocives pour la santé, ainsi que leur carence.

De plus, la dinde et le poulet peuvent être attribués aux produits protéiques. Leur teneur en protéines est plus élevée que celle du porc, mais il y a beaucoup moins de calories et de graisses. Les substances utiles présentes dans la viande de volaille stimulent le métabolisme du tissu adipeux et aident à nettoyer le foie. La haute teneur en protéines du poulet et de la dinde est un bon support pour la construction musculaire.

La liste des aliments les plus diététiques pour perdre du poids est complétée à juste titre par les œufs de poule. Ils ont une teneur en protéines que notre corps absorbe entièrement et 12 vitamines, dont B, D, E. Malgré la faible teneur en calories (70 à 80 calories dans un œuf à la coque), ce produit satisfait parfaitement la faim.

Lait et produits laitiers

Ce groupe de produits diététiques se distingue par la présence de calcium et de phosphore, qui sont importants pour le bon fonctionnement de l'organisme. Les produits laitiers contiennent également une quantité suffisante de protéines. La consommation régulière de produits à base de lait aide à activer le processus métabolique.

Il existe une opinion selon laquelle lors de la perte de poids, il est nécessaire de ne manger que du lait aigre et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses. Mais cette opinion peut être considérée comme erronée, étant donné que les matières grasses du lait contiennent de l'acide linoléique, qui favorise la production d'énergie et ne permet pas aux graisses de s'accumuler dans l'organisme. Par la quantité d'acide linoléique, le "lait" est juste derrière l'huile végétale. Dans le même temps, le lait et ses dérivés contiennent beaucoup moins de calories. Un autre élément important, dont la présence rend ce produit utile, est le calcium.

Il convient de rappeler qu'un excès d'acide linoléique peut encore provoquer une prise de poids et qu'une quantité excessive de protéines dans l'organisme contribue à la lixiviation du calcium. Par conséquent, vous ne devez pas abuser des produits à forte teneur en ces composants.

Le produit laitier le plus populaire pour la perte de poids est le kéfir. Cette boisson diététique contient des micro-organismes qui affectent positivement le fonctionnement des intestins et stimulent les processus métaboliques. Il satisfait bien la soif et la faim, peut être utilisé comme laxatif sûr et doux, ce qui est important pour perdre du poids.

Pas un seul tableau plus ou moins complet de produits diététiques n'est complet sans le fromage cottage, qui contient du calcium et des protéines facilement digestibles et vous permet de vous débarrasser rapidement et définitivement de la faim. Ce plat merveilleux peut être consommé en toute sécurité même avant le coucher. Le fromage cottage convient aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, car il contient une petite quantité de cette substance. Le produit est parfait pour habiller les plats, il est pratique de l'utiliser comme décoration pour les collations et dans la préparation de desserts, qui peuvent être dégustés tout en perdant du poids.

Les fromages à pâte molle sont utiles et sans danger pour la silhouette - Adyghe, feta, ricotta, mozzarella. Ils sont peu caloriques et contiennent de nombreuses vitamines.

céréales

Les céréales sont un autre favori des personnes aux prises avec des kilos en trop. Ils ont un petit nombre de calories, une valeur nutritionnelle élevée et, en raison de la teneur importante en fibres, ils éliminent parfaitement les toxines. Chaque type de céréale a une composition particulière et des qualités gustatives différentes, ce qui, en présence de restrictions alimentaires, vous permet de diversifier votre menu. Les recettes de produits diététiques pour perdre du poids comprennent des plats cuits sur l'eau.

Faisons connaissance avec les types de céréales et leurs caractéristiques:

• Blé.Céréales les moins caloriques. Empêche le dépôt de graisse. Indiqué pour une utilisation en cas d'hypercholestérolémie et de problèmes digestifs. Il est utile lors de la prise d'antibiotiques, car il stimule leur excrétion du corps. Avec l'utilisation fréquente de plats, qui comprennent des gruaux de blé, le processus de vieillissement des cellules et des tissus ralentit, l'état des ongles et des cheveux s'améliore, il est donc important non seulement pour la perte de poids.
• Orge.L'orge se caractérise par une teneur élevée en fibres. Il aide à nettoyer le corps et accélère le métabolisme des lipides. Les plats à base d'orge perlé ne provoquent pas d'allergies.
• Sarrasin.Un autre produit populaire qui fait partie de nombreux régimes. Le sarrasin contient du fer et une petite quantité de matières grasses. Il est digéré pendant longtemps, grâce à quoi, après en avoir mangé un plat, vous ressentirez longtemps une sensation de faim.
• Gruau.Fibres, calcium, zinc, fer, phosphore et acides aminés - c'est ce dont ce merveilleux produit diététique peut se vanter. La farine d'avoine aide à améliorer le teint et soulage de nombreux problèmes de peau, ayant un effet bénéfique sur son état. Un avantage supplémentaire pour la perte de poids est un puissant effet nettoyant.

des noisettes

Les noix ont une teneur en calories assez élevée. En même temps, ils sont parfaits pour grignoter entre les repas complets : ils rassasient rapidement la faim, prennent peu de place, ce qui permet de les emporter avec soi au travail ou en promenade, donnent un effet rajeunissant et activent les processus métaboliques. Par conséquent, vous ne devriez pas abandonner quelques noix par jour lorsque vous perdez du poids.

Afin de ne pas nuire au corps et de garder une silhouette mince, vous pouvez manger en une journée :

• 10-12 morceaux de cacahuètes;
• 50 g de pignons de pin;
• 20-22 morceaux d'amandes;
• 2 noix.

Légumes et verdure

Riche en fibres, vitamines de différents groupes et oligo-éléments. Les légumes qui ne contiennent pas d'amidon ont une très faible teneur en calories, ce qui permet de les consommer avec des bienfaits pour la santé et sans crainte pour la silhouette.

Pour saturer complètement le corps en énergie avec les éléments nécessaires, ce qui est particulièrement important lors de la perte de poids, vous devez manger environ 1 à 1, 5 kg de légumes par jour. Il peut s'agir de produits différents, ils doivent être consommés sans ajout de sauces. L'huile d'olive, la crème sure sans matières grasses ou le vinaigre de cidre de pomme conviennent comme vinaigrettes pour les plats de légumes.

Lors de la perte de poids, la meilleure aide:

Carotte

Un fournisseur de potassium, de bêta-carotène, de lécithine, de vitamines A et C. Les carottes augmentent l'hémoglobine dans le sang, accélèrent le métabolisme et sont utiles pour les problèmes de vision.

Concombre

L'eau est le constituant principal des concombres. Ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses. Les composés organiques, en grande quantité inclus dans leur composition, sont très bénéfiques pour la santé. Ces légumes aident à éliminer le cholestérol et à améliorer le péristaltisme gastrique. Ces légumes se caractérisent par une teneur importante en éléments aussi importants pour notre santé que l'iode et le potassium. Pour en tirer le meilleur parti, il est préférable de ne pas se limiter à ce merveilleux produit hypocalorique pendant la saison estivale.

Céleri

Contient des huiles essentielles, ainsi que du zinc, du potassium, du fer, du phosphore, du calcium, du magnésium et tout un cocktail de vitamines. La consommation fréquente de ce légume aide à nettoyer le corps, à renouveler les cellules, à éliminer l'excès d'humidité, à saturer d'énergie et à stimuler les fonctions du tractus gastro-intestinal. Un effet particulièrement agréable de la prise de ce produit est la combustion de calories supplémentaires.

Lors d'une perte de poids, les nutritionnistes conseillent de prendre 50 g de jus de céleri matin, midi et soir. Vous pouvez ajouter un peu de jus de pomme, de chou ou de carotte à la boisson.

Tomate

Un produit inestimable que les médecins recommandent d'utiliser à titre préventif pour les maladies oncologiques afin de maintenir le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins. Les tomates contiennent une substance spéciale - le lycopène, qui a un effet bénéfique sur les organes digestifs, active le processus de séparation des graisses et abaisse le taux de cholestérol.

Choux

Contient de l'acide tartrique. Son utilisation bloque la formation de graisse corporelle, ce qui contribue à la perte de poids. Quel que soit le type de chou que vous préférez - blanc, brocoli ou chou-fleur - ce produit diététique peut être consommé dans n'importe quel volume sans crainte. Il existe de nombreuses recettes à base de légumes, alors que tous les plats à base de légumes sont hypocaloriques et sains.

Asperges

Ce produit contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants et de l'acide folique.

Les asperges aideront à se débarrasser de problèmes tels que:

1. cellulite;
2. Obésité;
3. excès de liquide;
4. La présence de toxines.

poivron

Son utilisation vous aidera à perdre quelques kilos en seulement une semaine. Ce légume contient des vitamines A, B, C, E et P, du lycopène, des anthocyanes. Les poivrons sont un produit très satisfaisant, vous pouvez donc réduire les portions de plats préparés avec eux.

Un radis

Il est très utile en raison de sa teneur en sodium, calcium, phosphore, fer, magnésium et potassium, ainsi que de tout un complexe de vitamines et de minéraux. Le radis bloque le dépôt de graisses, normalise le niveau de glucose et d'hémoglobine, améliore la digestion.

En tant que produits amaigrissants, les légumes peuvent être consommés crus, bouillis ou cuits au four. Les grillades sont également saines et savoureuses. De plus, les légumes frais font de merveilleux jus.

Baies et fruits

Riche en fibres et un ensemble solide d'oligo-éléments et de vitamines. Leur utilisation active le métabolisme, stimule l'excrétion des toxines, améliore le fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme. Ils contiennent très peu de calories, c'est pourquoi ils sont si appréciés de tous ceux qui surveillent leur apparence et leur santé.

Voyons comment les représentants les plus populaires de ce groupe de produits diététiques sont utiles.

Pommes

Riche en pectine, acide folique, vitamine C. Contribue à la formation d'une microflore intestinale normale et accélère le métabolisme.

Un ananas

Il est populaire pour la perte de poids en raison de la présence dans la composition d'une enzyme spéciale - la bromélaïne. Malgré le fait que, contrairement à l'avis de beaucoup, cette substance ne favorise pas la dégradation des graisses, elle aide à perdre du poids en participant activement au processus de digestion. La bromélaïne est plus efficace sur les produits à base de lait, les légumineuses, la viande et le poisson.

Pamplemousse

Accélère les processus métaboliques, en particulier, stimule l'élimination des graisses du corps. Combat efficacement l'excès de liquide dans les cellules et les tissus.

Caractéristiques de la nutrition diététique

Si vous envisagez de commencer à perdre du poids avec un régime, consultez ces directives importantes :

1. Il n'est pas nécessaire de compter les calories dans les aliments. Aussi étrange que cela puisse paraître, cet indicateur n'affecte pas de manière significative l'efficacité du régime (uniquement si nous ne parlons pas de nutrition sportive). Il est beaucoup plus important de faire attention à l'index glycémique.
2. Les produits de n'importe quel régime que vous choisissez peuvent être complètement remplacés, il vous suffit de vous assurer que les indicateurs du substitut sont égaux à l'indicateur de l'ingrédient remplacé.
3. S'il existe des contre-indications et des réactions allergiques à un produit, vous devez l'exclure du régime alimentaire.
4. Si vous décidez de perdre du poids, vous devrez renoncer aux produits à base de farine et aux aliments frits.
5. Ne remplacez pas un produit utile par une moins bonne teneur en oligo-éléments.

La nutrition diététique pendant la perte de poids ne vous oblige pas nécessairement à faire des sacrifices sous forme d'abandon des aliments de plaisir. À partir de produits favorisant la perte de poids, vous pouvez cuisiner non seulement des plats sains, mais aussi très savoureux et variés.